Cheezy Sausage Rolls

Untuk berbuka, selalunya I masak simple je. Mostly ikut selera the princesses. Alysa & Ayra je yang berpuasa. Bay belum lagi & tak kisah pun makan apa-apa. Kalau tak de yang kena dengan tekak dia, dia makan toasts with butter & peanut butter je. Ni le makanan ruji dia semenjak 2 menjak ni..

 Baru- baru ni nampak resepi simple dari blog k.inahar. Resepi asal dari k.ina KL. Terus cuba. Alysa & suka sangat. Adik as usual la tak rasa pun since dia tak makan anything to do with roti.

Cheezy Sausage Rolls

Bahan-bahan:

8 keping roti tawar (gardenia @ apa saja) - dibuang tepinya 

8 sosej ayam @ daging

1 biji telur - dipukul sedikit

sedikit serbuk lada sulah ( optional )

breadcrumbs @ nestum

minyak untuk menggoreng

sliced cheese

sedikit tepung gandum di campur dengan sedikit air untuk gam tepi roti takut terbukaklah pulak masa menggoreng. 

Cara-cara:

1. Gelek roti hingga nipis/leper.

2. Balut sosej dengan roti yg leper tadi.. pastukan masukkan slice cheese-( I gunakan 1/2 kepingan ajer)..pastu gulungkan kemas-kemas dan letakkan campuran tepung gandum tadi di penghabisan roti tadi.

3. Potong lebihan sosej yg lebih ditepi roti supaya nampak kemas

4. Masukan garam, serbuk lada sulah dalam telur. Celup gulungan roti tadi ke dalam telur.

5. Salut @ golek-golekkan roti yang dah dicelup dengan telur kedalam breadcrumb. (nestum)

6. Goreng gulungan roti tadi ke dalam minyak yg panas hingga kuning keemasan

7. Dah siap..enak dimakan bercicah cili sos campur mayonis ataupun makan camtu ajer.. 

A Good Deal in Disguise

 For the past few years, every Ramadhan we had this habit of buying some furnitures. Not that we were going to celebrate raya at home, tapi ntah kebetulan kut.. Seronok shopping bulan puasa. Lunch time was spent shopping..:-)

Recently Hubby decided to change our old sofa for the TV area. After browsing at some furniture outlets, we decided on the L-shaped sofa due to its size. We had to make a booking as it was not displayed at the showroom. Special order to fit our small area.

Last friday, we received our order together with a bookcase ordered from the same outlet. Sempat tengok sofa tu kejap je coz petang tu balik Jitra. Last nite baru I perasan there was something odd about the sofa. Sure enough, only the top part was leather. During our booking, we asked a few times what kind of material was the sofa.. They said all would be leather except for the back side which was PU. This side wasn't supposed to be noticeable.

Today, the manager kena tadah telinga le dengar I berleter. Memula tu diaorang bagi alasan the bottom part tu guna casa ( betul ke ejaan ni? ) leather, something like fake leather. Lagi le I mengamuk. When we said leather, we want cow leather as promised, not some fake leather. At last, they relented. They admitted their mistake. To compensate that, they took back the sofa & I'm getting full leather ( even the back side! ) at no additional cost. I'm getting around RM1K better deal..Credit goes to Ebenezer Furniture for their good customer service. The manager handled my complaints pretty well. Now I'm waiting for my new sofa..:-)

Alysa & Adik posing with the sofa just before kena angkut untuk tukar baju baru..

 I love murtabak but I hated the ones sold at our bazar ramadan. Penuh bawang lah, too sweet, too spicy..etc. So now I make my own murtabak albeit a mini one using kulit popiah. It's still a lot better..;-)

Mini Murtabak

Bahan-bahan:
Kulit popiah
1 cwn ayam, potong kecil
1 bawang besar, potong dadu
2 biji kentang, potong dadu
1 sk rempah kari ayam
1/2 sk serbuk lada hitam
1/2 sk pati ayam
garam secukup rasa
2 biji telur

Cara-cara:
1. Tumis bawang hingga layu. Masuk rempah and lada hitam hingga wangi.
2. Masukkan ayam, kentang dan sedikit air dan  biar hingga masak.
3. Tambahkan pati ayam dan garam.
4. Masukkan dalam mangkuk dan biar hingga sejuk.
5. Campurkan inti murtabak dengan telur.
6. Ceduk 2 sb inti ke atas kulit popiah. Lipat dan goreng hingga garing.

Berbuka @ Jitra

 Penat balik dari KL belum habis, pagi2 smlm mak called jemput berbuka kat rumah. Dia bgtau Pak Cik Lin balik Kedah. So yesterday was mak's turn utk hostkan berbuka. Masa dia called tu Hubby ke market. So, I bgtau le may be tak dapat balik kut. Tup2 bila I balik kerja at 2.30pm tu Hubby tetiba aje ajak balik. But, sempatlah I sediakan Puding Roti Karamel. Then, off we go..
 Sampai rumah Mak, tgk2 dia bersilat sorang2 kat dapur. Kesian.. She started cooking from morning. Mak oi..Kalau I tak sanggup! But as usual, she prepared our favourites eg kerabu perut & pelam, gulai rebung, limpa goreng berlada, masak lemak otak berlada etc. By the time sume org sampai, tgk2 penuh 2 meja dgn laukpauk. Semua pakat bwk macam2...& Ila brought home kereta raya. Nak wat surprise la tu..Today, diorang rasmi kereta dia pakat p Singkir & Tanjung Dawai.

Menu kat salah satu meja

Today ada jamuan berbuka kat dewan fasa 6 ni. So, ada le gotong royong masak from 11am. Tp I tak leh pegi coz today is K.Jun's day off & Hubby lak kerja. Leceh nak bawak the princesses ni. So, Hubby balik 1.30pm tu dia aje yang pegi. Masa tu I dah malas nak pegi.
 For Iftar today, I berbuka sorang2 kat rumah ( Of course le with the princesses yg tak posa ) dgn lauk yg dimasak di dewan. Tapi I goreng gak terubuk utk I & made cucur durian. Nak menghabiskan stok durian.

Cucur Durian

 For cucur durian ni I campur 1 cwn isi durian, 1/2 cwn tepung gandum, 1/2 cwn tepung naik sendiri, 2 sb gula, secubit garam & 1/2 cawan air. Goreng dgn api sederhana. Hasil: Nice & lembut. Crunchy on the outside but soft on the inside. Bila sejuk pun tak keras. Baby & Adik suka sangat.
 Kek batik ni pulak I wat awal puasa lagi. Tapi baru nak tayang. Selalu buat. Resepi main campak2 je tapi based on resepi erynemysha.

Kek Batik

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

biskut marie yg telah dipatah dua
1 buku mentega
1 tin susu pekat
1 paket kecil milo
1 botol kecik serbuk koko
sedikit kacang yg telah digoreng tanpa minyak

Cara-cara
1. Cairkan mentega di dalam kuali.
2. Masukkan susu pekat dan kacau sehingga rata.
3. Masukkan milo dan serbuk koko dan kacau dgn rata.
4. Apabila sudah rata, masukkan biskut marie, kacang dan kismis ke dalamnya. Kacau dgn cepat sebelum campuran coklat tadi mengeras di dalam kuali. Gunakan api yg kecil saja.
5. Masukkan ke dalam bekas yg telah disapu sedikit mentega. Mampatkan kek ini dgn menggunakan plastik dan ditekan dgn tangan. Pastikan kek ini telah diratakan dgn sekata ke dalam bekas.
6. Sejukkan.

10th Ramadhan 1431

 Dah 1/3 way kita menjalani ibadah puasa. Bulan puasa ni macam malas je nak update blog. The first week of puasa sibuk balik kg. Now, masak pn ngam2 je time berbuka. Yelah, dah 6.30pm br nak masuk dapur. Kalau mak, 3pm dah masuk dapur. She spent 6x more time in the kitcken than I did..:-) Tu le yang dia masak org pn berselera nak makan.  I masak, utk hubby & the princesses tu kiranya habis le jugak.
 Yesterday, masak lebih sikit coz Hubby baru pegi top- up our bahan basah kat market. Nak pulak, masa ke masjid dia lupa bwk wallet. So, tak boleh le nak beli kuih- muih kat bazaar ramadhan depan masjid tu. So, ended up I siap buat kuih & starfruit juice lagi. Starfruit tu berlambak kat pokok sampai terbuang2. Nak dekat berbuka Syukur dtg hantar lauk pulak. Ila bagi lauk & dessert . Dia ikut resepi TTM kut. Siap bagi dragon fruit dari pokok diorang lagi. Mmg penuh meja la. Yang makan beriya Hubby & I le. The princesses makan nasi & sup sotong + keli goreng je.
 For kuih, I buat karipap roti sardin. Dapat idea from Harian Metro. Mmg simple & kena le dgn tekak I yg suka savoury kuih. 10 min dah siap. Ala-ala sardin roll. Tp Chef tu bagi nama karipap, I ikut dia je la..hehe..Kalau makan panas2 , crunchy sikit.

Karipap Roti Sardin

Bahan:
4-8 keping roti
1 tin kecil sardin, buang sos & hancurkan
1 bawang besar ; potong dadu
1 sb mayonaise, optional
sedikit garam
perahan limau nipis secukup rasa
minyak masak
1 sb tepung + 2 sb air ( Dibuat pes )

Cara:
1. Inti sardin: Tumis bwg besar dlm 1 sb minyak. Masukkan sardin, mayo, garam & perahan limau. Boleh juga masukkan potongan cili. Ketepikan.
2. Canai roti hingga leper. Trim kerak di kiri & kanan. Masukkan 1-2 sb inti sardin. Gulung & gam dengan pes tepung di hujung, kiri & kanan gulungan. Tekan kiri & kanan dengan garfu.
3. Ulang langkah 2 hingga habis inti. Goreng dalam minyak panas.

P/S: Yesterday hubby ada incident memalukan & funny kat bank. Kena tegur by a female bank officer " Doc, ada lipstick kat pipi" Hehe..Dah le kena tegur dpn staff len yang semuanya kenal dia. Tu la pompuan ni observant sikit. Yang officer lelaki yg dia jumpa tu tak perasan pun...Nasib kena tegur kat staff area! So, moral of the story, next time keluar rumah, belek2 le muka depan cermin tu ye...